La planta industrial y despostada ubicada en la capital paraguaya, posee una capacidad de faenamiento diario de 1.000 vacunos, totalizando en promedio 25.000 mensuales. El departamento de despostada procesa 4.000 cuartos por turno.

Los depósitos de enfriado pueden almacenar 120 toneladas de cortes envasados, y los de congelado cuentan con una capacidad para 1.300 toneladas.

CALIDAD Y SEGURIDAD, son nuestros objetivos.          Estrictas normas higiénico-sanitarias son aplicadas como standard del proceso industrial, tales como SSOP's, HACCP y controles de E. Coli y Salmonella. El conocimiento del origen del ganado, ha permitido implementar un programa de trazabilidad que identifica cada corte de carne producida.

Faena mensual promedio (cabezas)	25.000
Faena diaria promedio (cabezas)	700/900
Ritmo de matanzas (cabezas/horas)	90/100
Corrales, capacidad (cabezas)	1.150
Capacidad de cámaras de refrigeración (en carcasas)	1.600
Capacidad de desosado (cuartos/turno)	4.000
Capacidad de congelamiento (ton/día)	120
Capacidad de depósito de congelado (ton)	1.300
Capacidad de depósito de enfriado (ton)	120
Numero de funcionarios	450

Recorrido de la planta a través de fotos:

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